Teinture de vanille
J'ai ramené de mon voyage en Gwadeloupe, il y a maintenant 3ans et demi, plein de gousses de vanille ! Depuis mon retour, j'en ai utilisé quelques unes dans mes préparations culinaires (desserts). Les autres, je les avais égarées (c'est tout moi ça!). Aujourd'hui, je les ai retrouvées dans un carton de déménagement bien emballées et encore humides au milieu. J'ai donc décidé de les utiliser pour tenter d'en faire une teinture, sachant qu'avec la conservation incertaine qu'elles avient eu, je ne les utiliserai pas pour la cuisine.
J'ai donc mis 3 gousses de vanille gwadeloupéennes coupées en deux, et encore en deux dans le sens de la longueur dans 250mL d'alcool a 90°. Je ne sais pas ce que ça va donner, car je suis loin des 1/10 préconisés (10g de vanille pour 100g d'alcool) et je ne suis pas non plus sur de l'alcool à 80°. Peut être que je séparerai en 2 et que j'utiliserai la moitié de l'alcool pour faire autre chose.
J'espère maintenant que ma petite préparation sentira bon, pour pouvoir en faire un parfum, un spray d'ambiance ou encore une brume d'oreiller ! Verdict dans 3 semaines ou un mois (en tous cas, ca sent déja légèrement la vanille, mais par contre ça sent fort l'alcool!) !